اسماء وضاح مصطفى الاسمر
طبيعة العمل
أكاديمي
المهنة
استاذ مساعد
البريد الإلكتروني
[email protected]

اسماء وضاح مصطفى الاسمر

طبيعة العمل
أكاديمي
المهنة
استاذ مساعد
البريد الإلكتروني
[email protected]
السيرة الذاتية

 I am Dr. Asmaa Al-Asmar, a Palestinian scientist with expertise in food science, biotechnology, and material science. I hold a PhD in Biotechnology from the University of Naples “Federico II” Italy. I specialize in developing innovative bio-based materials from protein and polysaccharides incorporated with natural nanoparticles, imbued with antimicrobial and antioxidant properties. These materials hold great potential for biotechnological applications. In addition, my research focuses on developing innovative edible films and coatings to improve food safety, extend shelf life, and reduce the formation of harmful compounds during food processing.

حمل ملف السيرة الذاتية
التعليم
المؤسسة
University of Naples “Federico II”
الدولة
إيطاليا
الدرجة
دكتوراه
الكلية
الكيمياء
القسم
الكيمياء الحيوية/التكنولوجيا الحيوية
الأطروحة
مواد طلاء معززة ومترابطة بالنانو لمنع تكوين منتجات سامة أثناء طهي الطعام وإطالة مدة صلاحية الطعام
التخصص
Biochemistry
التخصص الدقيق
المدة الزمنية
2016 - 2020
المؤسسة
An-Najah National University, Nablus (Palestine)
الدولة
فلسطين
الدرجة
بكالوريوس
الكلية
كلية العلوم
القسم
الكيمياء التطبيقية
الأطروحة
الكيمياء التطبيقية
التخصص
Applied Chemistry
التخصص الدقيق
المدة الزمنية
2005 - 2009
التاريخ الوظيفي
الدولة
فلسطين
المؤسسة
جامعة النجاح الوطنية
المنصب/طبيعة العمل
استاذ مساعد
الفترة الزمنية
1 مارس، 2023 - حتى الان
الدولة
فلسطين
المؤسسة
جامعة النجاح الوطنية
المنصب/طبيعة العمل
فني مختبر
الفترة الزمنية
10 إبريل، 2010 - 28 فبراير، 2023
المنشورات
Courses
  • لا يوجد بيانات